Amsterdam waande zich voor een dag in Latijnse sferen
by Philip Rouwenhorst
Doe maar gewoon, dan doe je al gek genoeg. Naar mijn mening de meest verschrikkelijke uitspraak die met Nederlandse woorden gevormd kan worden. In de Nederlandse keuken zijn gemak, voordelige producten en een korte bereidingstijd dan ook vereiste ingrediënten voor een geslaagde maaltijd. Het is een van de weinige dingen waar we ons voor mogen schamen in dit land. Niet voor niets kennen we eigenlijk geen nationaal gerecht. Waar andere landen koken tot een kunst hebben verheven en men met oprechte liefde fantastische maaltijden op tafel zet, moeten we het in Nederland doen met traditionele stamppot. Flink prakken en een kuiltje-jus. Zo niet in de Haarlemmerstraat. Amsterdam organiseerde zaterdag de New Food Fair 2008. Continue Reading →
